Риба та морепродукти не єдина начинка ролів. Любителі японської кухні дуже часто використовують для цього виду страв ще м’ясо та гриби. Виходить дуже смачно та оригінально. Бажаєте, щоб на вашому столі з’явився смачний рол із грибами? Тоді читайте цей покроковий рецепт, експериментуйте та насолоджуйтесь смачною стравою.
Інгредієнти на 1 рол:
- Аркуш норі
- 90 – 100 г вареного рису для суші
- 20 г смажених печериць
- 60 г болгарського перцю
- 10 г салату лолло россо
- 20 г моркви
- 30 г огірка
- 30 г авокадо
- Кунжутне насіння
Інвентар:
- Цинівка для скручування роликів загорнута в харчову плівку (щоб рисинки та інші продукти не проникали всередину).
- Гострий ніж
Спосіб приготування:
- Розріжте лист норі на половину (для приготування одного роли достатньо половинки листа цих водоростей).
- Покладіть норі блискучою стороною вниз на циновку. Візьміть кульку рису і обережно розподіліть її вздовж водоростей так, щоб з одного боку (по довжині) рис виступав за краї приблизно на 1 см, а з іншого – не доходив до краю приблизно на 1 см.
- Злегка утрамбуйте рис за допомогою циновки макісу.
- Обережно переверніть водорості так, щоб рис виявився знизу.
- Викладіть зверху норі салат лолло росо, печериці, тонко нашатковану моркву, огірок та авокадо.
- Загорніть рол за допомогою циновки так, щоб не проглядалися водорості.
- Посипте кунжутом і розріжте на 6 частин.
Подавайте рол з грибами з соєвим соусом, васабі та маринованим імбиром.
Приємного апетиту!
