Тайські соуси

Тайські соуси в асортименті

Тайський соус – це універсальна назва для всіх підлив, виготовлених у цій країні. Кухню Таїланду неможливо уявити без достатку підлив, приготовлених із різних інгредієнтів. Якщо поглянути на магазинну полицю з тайськими соусами, то там можна зустріти і горіхову, і креветкову, і сливову, і соєву його різновиди.

Серед різноманітності тайських соусів завжди можна знайти щось оригінальне. Знаменитий Устричний соус, що використовується у приготуванні смажених та варених страв із риби та мису. У ньому готують продукти, одержуючи насичену мелодію смаку. Він дуже густий та має темний, майже чорний колір. Гармонійний соус та у поєднанні з морепродуктами.

Соус Теріякі – це універсальний продукт. Він обов’язково повинен бути на кожній кухні. Соус Теріякі ідеально доповнить м’ясо, птицю, рибу – особливо лосось – і морепродукти, прикрасить овочеві, і не тільки салати, вдало впишеться у складнозачинені закуски. Традиційно соус чудово “йде” зі стравами, приготованими на грилі. Мало хто знає, але соус терияки досить корисний. Його регулярне вживання покращує роботу травної системи, нормалізує тиск, заспокоює нервову систему та знімає напругу та симптом втоми.

Для більшості людей рибний соус може пахнути огидно, але для любителів тайської кухні це пікантний інгредієнт багатьох азіатських страв. Це напівпрозора рідина золотисто-коричневого кольору з насиченим смаком та специфічним ароматом. Виготовляється з ферментованої риби, застосовується як приправа, а також для занурення шматочків приготовленої їжі. Рибний соус використовується замість солі практично для всіх продуктів, як маринад для риби та м’яса, а також як приправа (як правило, змішана зі свіжими перцями чилі та соком лайма).