Дракон – міфічна істота, яка дуже шанується в Японії. Він уособлює могутні божественні сили, які можуть принести як добро, і зло. Невипадково зображення дракона присутні у багатьох сферах життя японців, у кулінарії йому також відводиться значне місце. Існує думка, що якщо до дракона ставитися з належною повагою, то він може щедро нагородити і віддячити людині. Чому б не висловити свою повагу до міфічної істоти і не привернути її до себе, приготувавши рол у формі «Дракона»? Пропонуємо вам покроковий фоторецепт з приготування ролі «Червоний дракон».
Інгредієнти
- Рис для суші
- Водорості норі
- Копчений вугор
- Свіжий лосось
- Японський майонез
- Сир “Філадельфія”
- Авокадо
- Огірок
- Лососева ікра
Спосіб приготування
- На циновку для роликів, обгорнуту в харчову плівку, покладіть половину листа норі.
- Візьміть невелику жменю рису і розподіліть його по норі рівним шаром, зробивши невелике зміщення вперед, і залишаючи невеликий проміжок, за допомогою якого можна буде закріпити рол.
- Переверніть норі так, щоб рис виявився знизу. Викладіть на нього скибочки копченого вугра, заздалегідь підігріті в мікрохвильовій печі (завдяки цьому маленькі кісточки всередині вугра розм’якшуватися), смужки огірка, сир «Філадельфія», ікру тобіко.
- Загорніть рол, надавши квадратну форму.
- Наріжте тонкими скибочками сирий лосось.
- Викладіть скибочки зверху ролу і закріпіть їх за допомогою циновки.
- Розріжте рол гострим ножем на 8 частин.
- Прикрасьте крапельками майонезу, ікрою та овочами.
Зовнішній вигляд дракона залежить тільки від Вашої фантазії. Експериментуйте і на Вашому столі обов’язково з’явиться кулінарний шедевр!
