Гункан-суші – це своєрідні «човники», сформовані з рису та водоростей норі. Начинкою таких човників можуть бути найрізноманітніші інгредієнти: риба, морепродукти, ікра, водорості Чука, вершковий сир. Пропонуємо вам рецепт гунканів з креветками та гострим соусом. Любителям суші-делікатесів обов’язково сподобається таке поєднання.
Інгредієнти
- Тигрові креветки
- Ікра тобіко
- Японський майонез
- Соус Кімчі
- Водорості норі
- Рис для суші
- Імбир
- Васабі
Спосіб приготування
- Приготуйте рис для суші. Дайте йому злегка охолонути, потім сформуйте з рису невеликий довгастий брусочок.
- Лист водоростей норі наріжте на смужки завтовшки 3-4 см.
- Загорніть рисовий брусочок у смужку норі так, щоб вийшов своєрідний «човник» з відкритим верхом. З’єднайте кінці норі разом із рисинки.
- Зробіть начинку для гункану: відваріть креветки, остудіть їх і наріжте дрібними шматочками.
- Змішайте японський майонез із соусом Кімчі в пропорціях один до одного для отримання пікантного соусу.
- Додайте в соус креветки, що вийшов, ікру тобіко і добре перемішайте начинку.
- Покладіть начинку в «човник». Усі — гункан-суші готові.
- Подавайте страву з соєвим соусом, васабі та імбиром.
Приємного апетиту!
