Місо-суп з лососем – популярна страва не лише серед жителів Японії, а й серед усіх шанувальників смачної та здорової їжі. Готується воно легко та швидко, але при цьому має відмінні смакові якості. Приготуйте місо-суп з лососем, рецепт якого представлений нижче, і ви обов’язково залишитеся задоволені результатом.
Інгредієнти
- 0,5 л води
- 150 г філе свіжого лосося
- ½ ст. л. темної місо-пасти
- ¼ ст. л. світлої місо-пасти
- 2 ч. л. сухого гранульованого бульйону «Хондаші»
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 100 г сиру тофу
- 5-6 г водоростей вакам
- Кунжут
Спосіб приготування
- Влийте в каструлю 0,5 л води та поставте на вогонь. Як тільки вода почне закипати, додайте до неї 2 ч. л. сухого гранульованого бульйону «Хондаші» та 1 ст. л. соєвого соусу.
- Філе лосося наріжте на невеликі шматочки і покладіть в киплячий бульйон. Варити протягом 3 хвилин.
- Наріжте сир тофу на невеликі шматочки, покладіть в бульйон і варіть ще протягом 2 хвилин.
- Наприкінці варіння додайте через сито 1/2 ст. л. темної місо-пасти та ¼ ст. л. світлі місо-пасти. Добре перемішайте бульйон і зніміть із вогню.
- Покладіть у миску невелику кількість сухих водорослів вакамі і залийте їх тільки звареним бульйоном.
- Посипте кожну порцію супу кунжутом.
Приємного апетиту!
