Якщо ви любите страви з риби та морепродуктів, то цей оригінальний рецепт неодмінно припаде вам до смаку. Тунець у насінні кунжуту має тонкий смак та неперевершений аромат. Приготуйте цю страву і ваші домашні будуть у захваті.
Інгредієнти
- 3 ст. л. насіння чорного кунжуту
- 3 ст. л. насіння білого кунжуту
- 0,5 кг тунця
- 1 ч. л. васабі
- 1 ст. л. рослинної олії
- 1 ст. л. свіжого соку лайма або лимона
- 1 ч. л. тертого свіжого імбиру
- 3 ст. л. олії авокадо (або іншої олії)
- Сіль, перець
- Листя салату для прикраси страви
Спосіб приготування
- Змішайте в неглибокій мисці насіння білого та чорного кунжуту.
- Наріжте філе тунця на стейки середньої величини.
- Злегка намажте кожен стейк з обох боків пастою васабі, потім посоліть і поперчіть.
- Тепер візьміть підготовлені стейки і добре обваляйте їх у насінні кунжуту так, щоб ретельно покрилася кожна сторона.
- Нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте в неї олію.
- Акуратно викладіть філе тунця на сковороду і смажте протягом 2 хвилин, потім переверніть на інший бік і смажте таку ж кількість часу.
- Потім ще раз обсмажте філе по одній хвилині з кожного боку (стежте за тим, щоб насіння кунжуту не підгоріло, якщо воно почне занадто темніти, зменшіть вогонь).
- Після того, як філе тунця підсмажилося, вимкніть вогонь і викладіть рибу на тарілку, попередньо прикрашену листям салату.
- Приготуйте соус для тунця: у маленькій мисці збийте лимонний (лаймовий) сік, тертий імбир та олію. Приправте сіллю та перцем до смаку.
- Наріжте філе тунця тонкими скибочками, полийте соусом, прикрасьте шматочками лайма та зеленню.
Приємного апетиту!
