Дракон — міфічна істота, він могутній і небезпечний, але добрий до тих, хто його шанує. Виразіть свою повагу до стародавнього створення, відтворивши його у вигляді ролі «Дракон»
Інгредієнти
- Рис для суші
- Водорості норі
- Копчений вугор
- Філе лосося
- Сир “Філадельфія”
- Огірок
- Авокадо
- Соус “Унагі”
- Білий кунжут
Спосіб приготування
- Очистіть вугра. Шкіра цієї риби буває досить твердою, щоб її розм’якшити, можна нагріти вугра в мікрохвильовій печі або духовці. Якщо ж ви хочете повністю позбавитися шкіри, можете акуратно зняти її за допомогою ножа.
- Якщо ви побачите на тушці вугра кісточки, що залишилися від плавників, видаліть їх.
- Розріжте лист норі наполовину. Візьміть невелику жменю приготованого рису для суші та розподіліть його по листку норі, зробивши зміщення від себе на сантиметр-півтора.
- Переверніть норі так, щоб рис опинився внизу. Викладіть на водорості начинку: скибочки лосося, товстий шар сиру «Філадельфія», огірок та авокадо, нарізані соломкою.
- Підніміть край циновки (макісу) і поверніть рол.
- Викладіть на підготовлений рол копчений вугор. Накрийте рол циновкою і добре вугра до його роли, щоб він прийняв його форму.
- Розріжте рол гострим ножем на вісім частин. Причому крайні шматочки краще зробити трохи більше, ніж «голова» і «хвіст» дракона краще на них трималися.
- Викладіть шматочки у формі звивистого тіла дракона на тарілку, полийте їх соусом для вугра і посипте білим кунжутом. Надайте страві завершений вигляд, вирізавши з овочів, наприклад огірка або солодкого перцю, лапи, вуса, язик, очі для дракона і прикрасьте ними вашого міфічного персонажа.
Експериментуйте із зовнішнім виглядом ролі «Чорний дракон». Ви можете зробити його милим та веселим, а можете приготувати грізного дракона. Завдяки вашій невичерпній фантазії, кожен рол «Дракон» буде унікальним!
Приємного апетиту!
