Суміш з оцту та води, яку наливають у спеціальну ємність та використовують для змочування рук у процесі приготування ролів та суші.
Перегляньте також
Адзукі
Одні з найпопулярніших японських бобів. Адзукі містять у своєму складі 50% крохмалю, а також вітамін В1, протеїни та клітковину.
Кацуо
Малий тунець.
Темпура
Спосіб приготування риби, морепродуктів та овочів, при якому вони пануються, а потім обсмажуються у великій кількості олії.
Кусі Які
Японські шашлички, що готуються на грилі (риба, птах, м’ясо, морепродукти).
Макісу
Бамбукова циновка, яка використовується для приготування роликів.
Самма
Риба сайра.
