Кацуо

Морський їжак.

Японські водорості, які відіграють роль спецій при варінні рису.

Дерев’яні палички для їжі (хасі).

Культивований дерев’яний гриб, який росте на дереві шиї.

Рисовий оцет, трохи солодкуватий на смак.

Овочеве засолювання, яке зазвичай подається до рису.