Після рису друга основна страва в Японії. Подається гарячою або холодною, в супі або окремо, іноді її підсмажують.
Перегляньте також
Арамі
Коричневі морські водорості, в яких міститься велика кількість заліза, кальцію та інших мінералів. Вони відрізняються м’яким смаком.
Кораї-Ебі
Китайські креветки.
Урамакі
Роли навиворіт, коли водорість норі знаходиться всередині, а рис зовні.
Шіїтаке
Культивований дерев’яний гриб, який росте на дереві шиї.
Магуро
Тунець. Найбільш жирна частина тунця називається торо, напівжирна – тю торо, червоне нежирне м’ясо навколо спинного хребта – це аками.
Сурімі
Пресований фарш рибного м’яса.
