Філадельфія – один з найпопулярніших ролів серед любителів суші. Головний інгредієнт — сир з однойменною назвою, решта інгредієнтів може змінюватись за вашим бажанням. Ми пропонуємо ще один рецепт ролі «Філадельфія» з лососем та в ікре тобіко.
Інгредієнти
- Лосось – 100 г
- Огірок – 1 шт.
- Водорості норі – 1 лист
- Приготовлений рис для суші – 100 г
- Ікра летючої риби тобіко
- Сир Філадельфія 50 г
Спосіб приготування
- Візьміть циновку для скручування роликів і оберніть її в харчову плівку (це захистить циновку від потрапляння продуктів усередину).
- Розріжте лист норі на рівні частини, для приготування одного ролі використовується лише половинка цих водоростей.
- Візьміть невелику жменю приготовленого рису для суші та розподіліть її по половинці листа норі, не доходячи до краю приблизно на 1 см (цей «зазор» знадобиться для скріплення роли).
- Сирий лосось і наріжте його на скибочки середньої товщини.
- Свіжий огірок вимийте, відріжте зелену частину, а м’якоть відкладіть убік (вона не використовується в приготуванні роликів). Наріжте зелену частину на смужки середньої товщини.
- Переверніть лист норі так, щоб рис опинився внизу.
- Викладіть на нього скибочки лосося, огірка та сир «Філадельфія».
- Обережно загорніть рол.
- Надайте йому квадратну форму за допомогою циновки.
- Рясно посипте рол ікрою летючої риби тобіко і ще раз зафіксуйте його циновкою.
- Наріжте готовий рол Філадельфія на 6 рівних частин.
Приємного апетиту!
