У положенні майбутньої мами дуже тягне на смачненьке. Але вживання багатьох улюблених страв уже доводиться скорочувати. А як щодо суші, ролів та інших делікатесів японської кухні? Чи можна їх їсти в тій кількості, яку любить майбутня мама і чи можна їх їсти взагалі? Про харчування на основі японської кухні для вагітних ми запитали лікаря-дієтолога Київського міського центру здоров’я Самойленка Наталію Олександрівну.
Чи корисна японська кухня для майбутніх мам?
Так. Головне, щоб усі продукти були першою свіжості та найвищої якості. Як відомо, японська кухня є однією з найздоровіших, тому якщо українська вагітна жінка час від часу ласуватиме свіжими японськими делікатесами найвищої якості, то нічого страшного не станеться. Навпаки, вона отримає багато корисних речовин — вітамінів, мінеральних солей, цінних білків, клітковини та ін. Погодьтеся, суші та роли набагато корисніші, ніж картопля-фрі, деруни, смажене м’ясо, вареники і особливо фаст-фуд. А саме ці продукти улюблені у більшості українців.
Що найкорисніше?
Японська кухня є низькокалорійною і містить досить багато нутрієнтів, необхідних для вагітної жінки. Насамперед, це йод, омега-3 жирні кислоти, клітковина, залізо, цинк. Крім того, японська кухня багата на якісні білки і при цьому практично не містить холестерину.
Що небажано чи категорично заборонено?
Не можна їсти сиру та копчену рибу, а також страви сумнівної якості та свіжості. Слід бути обережнішими з гострими та надто солоними стравами — у будь-якому випадку вони протипоказані при вагітності, незалежно від того, яку саме кухню світу воліє вагітна жінка.
Порада дієтолога:
освоїти приготування улюблених японських страв удома. Нічого складного в цьому немає, але ви зможете стежити за якістю продуктів і вибрати для себе та свого майбутнього малюка лише найкраще з японської кулінарії.
Тепер майбутні мами «озброєні» всіма необхідними знаннями про здорову та повноцінну японську їжу. А нам залишається лише додати: «Готісо сама десіта»! Або в перекладі з японської: «Було дуже смачно».
