Сашимі – це класична страва японської кухні. Його готують із філе різних сортів риби, морепродуктів, м’яса порізаних на тонкі шматочки. Основна особливість сашими в тому, що продукти мають бути у сирому вигляді. Сашими традиційно продається разом із соєвим соусом, природним дезінфектором – васабі, маринованим імбиром, редисом дайкон, а також з овочами.
Інгредієнти
- 200 г копченого вугра
- 100 г свіжого огірка
- Соус для вугра
- Кунжут
Спосіб приготування
- Копчений вугор нарізати тонкими скибочками під кутом 45 градусів.
- Обережно викласти шматочки у вигляді віяла на тарілку, полити їх соусом для вугра і посипати кунжутом.
- Вимити свіжий огірок і нарізати тонкими шматочками, викласти шматочки біля вугра
- Подавати сашимі з васабі, імбиром та соєвим соусом.
