Страва традиційної японської кухні суші всерйоз і надовго увійшла до нашого життя. Це цілком зрозуміло — смачна, здорова, багата на корисні елементи їжа, припала багатьом до смаку. Ще один важливий плюс на користь суші – низька калорійність цієї страви, за допомогою якої можна схуднути.
Худнете із задоволенням
Експерти радять влаштовувати розвантажувальний суші день раз на тиждень. Щоб схуднути швидко та без шкоди для здоров’я, їсти суші краще в обід та ввечері. Починати день цією стравою не бажано — на сніданок це таки важка для шлунка їжа.
«Суші – низькокалорійна страва, за допомогою якої насправді можна схуднути. Тим більше, що порції суші, як правило, маленькі, — розповідає лікар-гастроентеролог Ірина Цимбал. — Тільки враховуйте, що суші корисні лише у розумних кількостях. Тиждень сидіти на самих лише суші не можна».
Норма для кожного індивідуальна та залежить від ваги людини. У середньому краще з’їдати за один раз не більше двох ролів (з розрахунку, що в одному ролі — 6-8 шматочків).
Загалом суші складаються виключно з корисних складових. Щоб переконатися в цьому, давайте розкладемо це диво японської кухні по поличках.
Рисом суші не зіпсуєш
Правду кажучи, саме рис є базовим елементом для суші. І вже потім до нього додаються інші інгредієнти. Рис – джерело вуглеводів і клітковини, що дають нам енергію та покращують травлення. Він містить калій, що регулює тиск та кислотно-лужну рівновагу крові. Вітамін В зміцнює нервову систему, сприятливо впливає на шкірний покрив, волосся, нігті. Рис також містить залізо, цинк, фосфор, кальцій, йод.
Рис – чудовий сорбент, що витягує з організму все непотрібне. Білки, що містяться в рисі, дуже добре поєднуються з білками, що знаходяться в морепродуктах, доповнюючи дію один одного.
Дарунки моря
Не дарма за радянських часів існували «рибні» дні. Риба і морепродукти дуже багаті на білки, Омега-3 жирні кислоти, йод, цинк, калій, фосфор, вітаміни групи В. Всі ці компоненти просто необхідні для нормальної роботи серцево-судинної системи, зорового апарату, стимулюють розумову та фізичну активність… та все не перелічиш!
Окремо хотілося б зупинитися на водорості норі, яка є найбагатшим джерелом йоду, кальцію та заліза. Ці компоненти відповідають за здоров’я нашого скелета, а також кровоносної системи. Йод вкрай необхідний нормальної роботи щитовидної залози, нормальної розумової діяльності. Також норі багатий на вітаміни.
Овочі, фрукти та інші продукти
Огірки містять унікальну речовину – тартронову кислоту, яка ефективно нейтралізує дію вуглеводів, не дозволяючи їм трансформуватися в жир. Тому огірки просто незамінні в раціоні харчування, якщо ви хочете схуднути. А ще вони багаті калієм, кальцієм, магнієм та багатьма іншими життєво важливими для організму людини мікроелементами. А ще звичайний огірок вирівнює в організмі кислотний дисбаланс, сприяє загальній детоксикації, благотворно впливає на роботу всіх органів і систем.
Фрукт авокадо — потужний антиоксидант, джерело калію і вітаміну Е. Рідкі мононенасичені жири, що входять до його складу, ефективно знижують рівень холестерину.
Висушений і подрібнений корінь рослини васабі має потужні знезаражувальні властивості, знищує хвороботворні мікроорганізми в сирій рибі. Васабі – джерело вітаміну С.
