Рол «Філадельфія шик» — маленький кулінарний шедевр, який поєднує найсмачніші інгредієнти. Ця страва стане справжньою окрасою вашого столу. Японці люблять перетворювати кожен рол на витвір мистецтва, спробуйте і ви створити страву, яка запам’ятається і виглядом, і смаком. А DomoSushi.ua допоможе вам у цьому, надавши покроковий рецепт ролі «Філадельфія шик».
Інгредієнти на 1 рол
- Приготовлений рис для суші – 120 г
- Половина листа норі
- Сир “Філадельфія” – 20 г
- Авокадо – 50 г
- Ікра летючої риби (тобіко)
- Японський майонез
- Соус унаги
Інвентар
- Цинівка, для скручування роликів загорнута в харчову плівку (це оберігає циновку від попадання рисинок усередину).
- Ємність з водою та лимонним соком, в якій необхідно змочувати та дезінфікувати роли в процесі приготування роликів.
- Гострий ніж для розрізання роликів.
Спосіб приготування
- Покладіть половинку листа норі на бамбукову циновку.
- Акуратно розподіліть по норі зварений рис для суші, залишаючи порожнім один край, необхідний для того, щоб згодом зафіксувати рол.
- Переверніть норі так, щоб рис виявився знизу.
- Розподіліть сир «Філадельфія» по центру норі. Зверху покладіть шматочки сирого лосося.
- Згорніть рол за допомогою бамбукової циновки.
- Розробіть авокадо (спосіб обробки тут).
- Наріжте авокадо тонкими скибочками, викладіть внахлест на харчову плівку.
- Викладіть зверху авокадо підготовлений рол.
- За допомогою плівки та бамбукової циновки закріпіть авокадо на поверхні роли.
- Розріжте рол на 8 частин, помістіть їх на тарілку і прикрасьте ікрою тобіко, майонезом і соусом унаги. Подавайте рол з соєвим соусом, васабі та імбиром.
Приємного апетиту!
