У вас незабаром свято чи традиційні посиденьки у родинному колі? Здивуйте своїх гостей надзвичайно смачним тайським салатом із креветками. Ви не пошкодуєте, що з величезної кількості рецептів вибрали саме цей. Він буквально здійснить переворот у всіх ваших уподобаннях, і ваші гості довго ще з захопленням згадуватимуть про цю страву.
Інгредієнти
- 15 готових креветок
- Велика щіпка цукру (приблизно з долоню)
- 1 ст. л. рибного соусу
- 1 червона цибуля
- 1 стебло лимонного сорго (можна замінити мелісою або 0,5 ст. л. лимонної цедри).
- 1 жменя листя м’яти
- 1 жменя листя коріандру
- 1 ст. л. червоного перцю чилі
- Заморожені стручки гороху
Для маринаду
- 1 зубчик часнику
- Велика щіпка морської солі
- 2 перчики чилі
- 4 столові ложки соку лайма з додаванням мандаринового соку
Спосіб приготування
- Крок 1
Дрібно наріжте сорго, лук-шалот та довгий червоний перець чилі. Недбало порвіть листя м’яти та коріандру. Змішайте ці інгредієнти із соусом з риби та цукром. Промийте заморожені стручки гороху та додайте до суміші.
- Крок 2
Зробіть маринад: візьміть зубчик часнику, сіль і перець, змелені в пасту та чилі, все добре розітріть і покладіть туди очищені креветки. Додайте до них сік лайма та енергійно перемішайте дві-три хвилини. Залиште маринуватися на кілька хвилин, а потім додайте до підготовленого салату і добре перемішайте.
