Мізу Аме

Кляр для темпури.

Це коричневий рис, який вважається найбільш поживним та корисним, оскільки в ньому містяться висівки та зародки.

Одні з найпопулярніших японських бобів. Адзукі містять у своєму складі 50% крохмалю, а також вітамін В1, протеїни та клітковину.

Борошно, яке виготовляють із жовтих соєвих бобів.

Овочі

Переброджені соєві боби. Паста місо використовується для приготування супів та приправ.