Переброджені соєві боби. Паста місо використовується для приготування супів та приправ.
Перегляньте також
Тедзу
Суміш з оцту та води, яку наливають у спеціальну ємність та використовують для змочування рук у процесі приготування ролів та суші.
Які-Дофу
Трохи підсмажений тофу.
Койя-Дофу
Заморожені тофу.
Хасі
Японські палички для їжі.
Кані
Крабове м’ясо.
Коме
Круглозернистий рис, що злипається при варінні.
