Гуїномі

Бруски сирого тофу, смажені у фритюрі.

Це коричневий рис, який вважається найбільш поживним та корисним, оскільки в ньому містяться висівки та зародки.

Соєвий соус.

Цибуля-шалот.

Чашка з вареним рисом та заправкою (яйце, м’ясо, курка тощо).

Тунець. Найбільш жирна частина тунця називається торо, напівжирна – тю торо, червоне нежирне м’ясо навколо спинного хребта – це аками.