Консервований імбир, який має рожевий чи кремовий колір. Як правило, маринований імбир подають разом із суші. Він служить для того, щоб очищати ротову порожнину перед новим видом суші.
Перегляньте також
Удон
Вид японської локшини, що готується з пшениці.
Арамакі
Солом’яна циновка.
Сашимі
Філе свіжої риби нарізане особливим чином.
Саке
Традиційне японське рисове вино.
Курума-Ебі
Тигрові креветки.
Бенішога
Маринований імбир у розсолі (сливовий оцет). Сьогодні бенішога продається дрібно нарізаним, нарізаним шматочками або цілим.
