Свою назву цей рол отримав завдяки стружці тунця, яку кулінари називають «боніто». Боніто – це тонкі пластівці зі звареного та висушеного смугастого тунця, в які обволікають роли, для надання їм гарного вигляду та оригінального смаку. У цієї стружки апетитний аромат і незвичайний смак вам обов’язково сподобається рол, приготований з її допомогою. Читайте покроковий рецепт волохатого роли «Боніто» з начинкою з огірка, вугра та ніжного сиру «Філадельфія».
Інгредієнти
- Приготовлений рис для суші
- Копчений вугор
- Водорості норі
- Сир “Філадельфія”
- Свіжі огірки
- Огірки 100 г
- Стружка тунця
Спосіб приготування
- Перед приготуванням ролів подбайте про збереження необхідного інвентарю – загорніть макісу (бамбукову циновку) в харчову плівку, це захистить її від потрапляння продуктів усередину і продовжить її повік.
- Розріжте лист норі на половину (для приготування одного ролі використовується лише половина водоростей).
- Візьміть невелику жменю рису для суші і розподіліть його по норі рівним шаром, зробивши невелике зміщення вперед, і залишаючи невеликий «зазор», за допомогою якого можна буде закріпити рол.
- Переверніть норі так, щоб розкладений на ньому рис опинився внизу.
- Розріжте вугор на тонкі смужки приблизною шириною 1×1 см і довжиною за розміром листа норі.
- Очистіть авокадо і наріжте його на тонкі смуги.
- Зріжте зелену частину огірка і наріжте її соломкою, відкладіть м’якоть убік, вона не використовується в приготуванні роликів.
- Викладіть підготовлені інгредієнти на лист норі, а біля них товстим шаром викладіть сир «Філадельфія».
- Акуратно загорніть рол за допомогою бамбукової циновки.
- Обвалюйте його в стружці тунця і розріжте на 6 рівних частин.
Рол “Боніто” готовий! Смачного!
