Місо-паста – універсальний продукт, її додають до супів, у ній маринують м’ясо, рибу і навіть овочі. Наприклад, баклажани в маринаді місо виходять надзвичайно ніжними, смачними та ароматними. Пропонуємо вам рецепт цієї смачної, але в той же час простої страви.
Інгредієнти
- 4 баклажани (450 – 500 г)
- 3 ст. л. світлої місо-пасти
- 1/4 чашки мирину
- 2 ч. л. тертого очищеного свіжого імбиру
- 1 ч. л. темної кунжутної олії
- 2 зубчики часнику
- 1 ст. л. кунжуту
- Сіль, перець
- Зелена цибуля
Спосіб приготування
- Баклажани наріжте по діагоналі на шматочки завтовшки 1,5 см.
- Часник подрібніть.
- Змішайте в мисці місо-пасту, мирин, тертий імбир, кунжутну олію, сіль, перець та часник. Добре перемішайте інгредієнти за допомогою віника.
- Попередньо розігрійте деко, злегка змастіть його олією.
- Помірно покрийте маринадом шматочки баклажанів і посипте їх кунжутом.
- Викладіть баклажани на лист і запікайте при середній температурі близько 8 хвилин.
- Коли баклажани покриються золотистою скоринкою, вийміть їх і викладіть на блюдо.
- Дрібно наріжте зелену цибулю і посипте баклажани.
Приємного апетиту!
