Ацу-аге

Сушені соєві пінки.

Тунець. Найбільш жирна частина тунця називається торо, напівжирна – тю торо, червоне нежирне м’ясо навколо спинного хребта – це аками.

Морський їжак.

Маринований імбир у розсолі (сливовий оцет). Сьогодні бенішога продається дрібно нарізаним, нарізаним шматочками або цілим.

Вид локшини, який готують з гречки або з гречки та пшениці.

Малий тунець.