Кайсеки

Солодке вино, що має сиропоподібну консистенцію. Використовується для приготування рису для суші.

Вид суші, коли в листя водорості норі завертають рис, філе риби або овочі.

Кальмар.

Борошно, яке виготовляють із жовтих соєвих бобів.

Різновид суші, які є грудочкою рису з шматком риби зверху.

Просушена і законсервована японська редиска дайкон.