Традиційна страва японської кухні, яка складається зі шматочків рису з маринадом, зверху яких кладуться скибочки сирої риби, ікра, морепродукти або тофу.
Перегляньте також
Койя-Дофу
Заморожені тофу.
Тедзу
Суміш з оцту та води, яку наливають у спеціальну ємність та використовують для змочування рук у процесі приготування ролів та суші.
Коромо
Кляр для темпури.
Місо
Переброджені соєві боби. Паста місо використовується для приготування супів та приправ.
Саке
Традиційне японське рисове вино.
Дасі
Бульйон із сушеної риби з морськими водоростями.
