Суп рибалки складається з морепродуктів, риби, грибів, овочів та спецій. Поєднання цих інгредієнтів дарують страві насичений яскравий смак та неповторний аромат. Спробуйте приготувати цю страву. Воно стане справжнім королем столу.
Інгредієнти
- 35 грам чорних мідій у раковині
- 30 грам винного червоного оцту
- 300 грам рибного бульйону
- Рослинна олія
- 30 грам печериць
- Солодка паприка
- 40 грам філе судака
- 10 грам часнику
- 20 грам цибулі
- Шафран
- 20 грам сьомги
- 2 креветки
- 1 мідія ківі
- М’якоть помідора
- Кінза
- Сіль
- Перець
Спосіб приготування
- Обсмажте на олії печериці, часник і цибулю.
- Покладіть все це в каструлю, додайте у вміст винний оцет і випарюйте кілька хвилин. Додайте в масу солодку паприку та шафран.
- Ще раз трохи обсмажте усі інгредієнти.
- Перекладіть їх у каструлю і залийте рибним бульйоном.
- Наріжте філе судака та сьомги і додайте їх у каструлю.
- Потім покладіть туди одну креветку з головою, а одну очищену, мідію-ківі та мідії чорні у раковині.
- Після того як бульйон закипить, посоліть і поперчіть його.
- Під кінець приготування додайте в суп м’якоть помідора та кінзу. Доведіть суп рибалки до готовності.
