Лосось – надзвичайно смачна риба. Її можна подавати у різних варіаціях: сирої, смаженої, приготовленої на грилі, а також під різними соусами. Пропонуємо вам чудовий рецепт лосося під апельсиновим соусом. Ця страва прикрасить будь-який стіл і стане справжніми ласощами для ваших гостей.
Інгредієнти
- Філе лосося – 4 шт.
- Апельсин – 5 шт.
- Зелена цибуля – 2 шт.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Лайм (сік) – 1 ст. л.
- Імбир (свіжий) – 1 ч. л.
- Перець чилі – 1 ч. л.
- Кмин – 1/2 ч. л.
- Насіння коріандру – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування
- Очистіть апельсин і наріжте м’якоть на кубики.
- Наріжте цибулю, змішайте її зі шматочками апельсина, оливковою олією, натертим імбиром, перцем чилі та кмином.
- Полийте суміш соком лайма, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
- Наріжте лосось на шматки, побризкайте їх оливковою олією і засипте насінням коріандру.
- Розігрійте гриль, змастивши його грати оливковою олією.
- Обсмажте шматки лосося на грилі з обох боків (по 3-4 хв.)
- Подавайте лосось, полив його приготованим соусом із апельсинів.
Приємного апетиту!
