Акамі

Морський вугор.

Пресований фарш рибного м’яса.

Звичайний рис.

Тофу, нарізаний тонкими листами, обсмажений у фритюрі та приправлений спеціями.

У дослівному перекладі означає «військовий корабель». Різновид нігірі суші. Виглядає як колобок із рису, обгорнутий смужкою норі, зверху якого кладеться риба, ікра чи інші інгредієнти.

Той, хто готує суші.