Місо – традиційний японський суп. Жителі країни Сонця їдять його і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Варіацій супу місо дуже багато: у нього кладуть водорості, морепродукти, рибу, сир тофу, зелень, а іноді навіть гриби та м’ясо. Все залежить від переваг людини. Єдиним незамінним інгредієнтом у супі місо є місо-паста, яка дарує страві особливий, насичений, неповторний смак. Пропонуємо вам класичний покроковий рецепт суші місо супу, який складається з бульйону, сиру тофу і зелені.
Готувати цей суп дуже легко та швидко, на це у вас піде не більше 15 хвилин.
Інгредієнти на 3-4 порції
- 3 чашки бульйону Даші (розведіть сухий гранульований бульйон «Хондаші» у 3 чашках води та доведіть до кипіння).
- 3-4 ст. л. місо пасти
- Півпачки сиру тофу (приблизно 175 г)
- 1 зелена цибуля
Спосіб приготування
- Розведіть сухий гранульований бульйон “Хондаші” в 3 чашках води, залийте масу в невелику каструлю, доведіть до кипіння і дайте охолонути.
- Візьміть невелике сито і покладіть у нього необхідну кількість місо-пасти. Злегка занурте сито в бульйон, щоб паста вкрилася водою, а потім проштовхніть її в каструлю. Така дія допоможе позбутися грудочок у супі.
- Наріжте сир тофу невеликими кубиками, киньте їх у суп і обережно перемішайте, щоб сир не розкришився.
- Налийте суп у піали і посипте його дрібнонарізаною зеленою цибулею.
Приємного апетиту!
