Рол «Зелений дракон», у своєму класичному варіанті, сподобався багатьом поціновувачам японської кухні. Поєднання копченого вугра, авокадо та соусу унаги дарує чудовий смак. Якщо ви є любителем цього ролі, спробуйте приготувати його самостійно. Це зовсім не складно! Дотримуйтесь нашого покрокового рецепту і у вас все обов’язково вийде.
Інгредієнти
- Рис для суші
- Водорості норі
- Вугор копчений
- Авокадо
- Огірок
- Ікра тобіко
- Соус «Унагі»
- Білий кунжут
- Імбир
- Васабі
- Соєвий соус
Спосіб приготування
- Приготуйте рис для суші та дайте йому охолонути.
- Загорніть циновку для скручування роликів у харчову плівку, щоб рисинки не проникали всередину.
- Розріжте лист норі наполовину, покладіть його на циновку блискучою стороною вниз і рівномірно розподілити по ньому рис.
- Акуратно переверніть норі так, щоб рис опинився внизу.
- Викладіть посередині водоростей норі тонким шаром ікру тобіко, наріжте скибочками зелену частину огірка і покладіть поверх ікри, а зверху викладіть смужки копченого вугра. Слідкуйте за тим, щоб начинки було небагато, інакше ви не зможете загорнути рол.
- Акуратно загорніть рол за допомогою бамбукової циновки і зафіксуйте його у квадратній формі.
- Розробіть авокадо та наріжте його на тонкі шматочки.
- Укладіть скибочки авокадо зверху ролу, і трохи придавлюючи, закріпіть їх за допомогою харчової плівки.
- Розріжте рол за допомогою гострого ножа на 8 рівних шматочків, викладіть у формі дракона, полийте соусом «Унаги» і посипте білим кунжутом.
- Подавайте страву з імбиром, васабі та соєвим соусом.
Прикрасити рол “Зелений дракон” ви можете за своїм бажанням. Виявляйте фантазію, дивуйте своїх близьких смачною та красивою стравою.
Приємного апетиту!
