Суп Місо не потребує представлення, це класична страва японської кухні, така ж, як рис і суші. Насправді є безліч варіантів приготування супу Місо. Залежно від переваг, у нього кладуть морепродукти, рибу, водорості, м’ясо, овочі. Основними ж інгредієнтами, без яких неможливо приготувати суп Місо, є бульйон даші та місо-паста. Пропонуємо вам популярний рецепт супу Місо з водоростями Вакаме.
Інгредієнти
- 1/2 склянки сушених водоростей вакамэ
- 1/4 склянки місо-пасти
- 1/2 ст. л. сухого рибного бульйону Хондаші
Спосіб приготування
- Замочіть сухі водорості вакаме в невеликій кількості холодної води для того, щоб вони розм’якли та набрякли. Після цього злийте залишки води.
- Влийте в каструлю воду з розрахунку одну склянку води на одну порцію бульйону і доведіть до кипіння.
- У окріп покладіть бульйон Хондаші.
- Потім покладіть туди місо-пасту і добре розмішайте її.
- Додайте водорості вакаме і зніміть бульйон з вогню.
- Після приготування можете посипати суп Місо дрібно нарізаною зеленою цибулею та насінням кунжуту.
- Подавати гарячим.
Приємного апетиту!
