Соба

Величезна тихоокеанська устриця.

Маринований імбир у розсолі (сливовий оцет). Сьогодні бенішога продається дрібно нарізаним, нарізаним шматочками або цілим.

Шеф-кухар суші.

Філе свіжої риби нарізане особливим чином.

Тофу, нарізаний тонкими листами, обсмажений у фритюрі та приправлений спеціями.

Риба скумбрія.