Морозиво із зеленого чаю — традиційний японський десерт, який сподобався багатьом нашим співвітчизникам. Його дуже часто подають у японських ресторанах, втім, ці ласощі можна приготувати і вдома. Читайте рецепт японського морозива із зеленого чаю, і ви навчитеся легко та швидко готувати цю страву.
Інгредієнти:
- 1 ст. л. зеленого чаю без добавок
- 2 яєчні білки
- 1 яєчний жовток
- 150 г цукру
- 350 мл жирних вершків
Спосіб приготування:
- Залийте зелений чай чвертю склянки окропу, охолодіть його і процідіть від листя через ситечко.
- Білки з’єднайте з неповною столовою ложкою цукру і збийте міксером у густу піну.
- Жовток також розітріть із неповною столовою ложкою цукру до побіління.
- З’єднайте жовток із білком і розмішайте.
- Додайте до суміші охолоджений зелений чай і знову розмішайте, але робити це потрібно акуратно, намагаючись, щоб білки не опали.
- Жирні вершки збийте з цукром, що залишився, в густу і пишну піну.
- Влийте їх до підготовлених інгредієнтів. Ще раз добре перемішайте, розлийте по формах і поставте в морозильник.
