Лосось – дуже смачна риба. Її із задоволенням можна їсти в сирому, смаженому та тушкованому вигляді. Головне, правильно приготувати лосося, і тоді страва з нього стане справжнім делікатесом. Пропонуємо вам оригінальний рецепт лосося з місо-пастою та васабі. Приготувавши його, ви побачите, якими чудовими смаковими відтінками може заграти страва з цієї риби.
Інгредієнти
- 500 г філе свіжого лосося
- 1 – 2 ч. л. світлої місо-пасти
- 1 ст. л. вершкового масла
- 1 ст. л. пшеничного борошна
- 0, 5 склянки вершків
- 0, 5 ч. л. васабі
- Сіль
Спосіб приготування
- Наріжте стейк лосося на шматочки середньої величини і намажте кожен із них мисо-пастой.
- Залишіть рибу маринуватися на 2,5 години.
- Приготуйте соус для лосося: трохи прогрійте борошно на сковороді, додайте вершкове масло, добре перемішайте до однорідності і додайте вершки.
- Безперервно перемішуйте соус на сковороді, поки він не загусне.
- В кінці приготування додайте сіль та порошок васабі, добре перемішайте.
- Обсмажте замариновану рибу на сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку (головне – не пересмажити, щоб лосось залишався м’яким та ніжним усередині).
- Подавати на стіл полив соусом.
Приємного апетиту! Насолоджуйтесь!
