Багато хто з нас знає місо-пасту як приправу до знаменитих японських супів «Місосиру». Але, насправді, це набагато універсальніший продукт, ніж добавка до бульйонів. За допомогою місо-пасти можна робити соуси, маринади, заправки до різних страв. Вона здатна надати м’якість, насиченість та неповторний смак практично кожному продукту. Але особливо смачно вона поєднується з рибою та морепродуктами. Пропонуємо вам смачний рецепт морських гребінців із соусом із місо-пасти.
Інгредієнти на 4 порції
- 250 г морських гребінців
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. л. місо-пасти
- 3 ст. л. білого сухого вина
- 1 ч. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. цукру
- 2 ст. л. вершків
- 3 ст. л. борошна
- 2 ст. л. рослинної олії
- 2 ст. л. води
- Сіль, перець
Спосіб приготування
- Морські гребінці посоліть і поперчіть.
- Очистіть часник, подрібніть його та перемішайте з борошном.
- Обваляйте гребінці у цій суміші.
- Обсмажте гребінці в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку. Викладіть їх на тарілку.
- Покладіть у сковороду місо-пасту, цукор, влийте вино, соєвий соус і 2 ст. л. води. Готуйте на середньому вогні, постійно помішуючи, поки|доки| суміш не закипить. Додайте вершки та зніміть з вогню.
- Вилийте гарячий соус на гребінці та подавайте страву до столу.
Приємного апетиту! Насолоджуйтесь!
