Крохмаль кукурудзяний, 500 г

Опис

Крахмаль отримують із подрібнених кукурудзяних зерен. Кукурудзяний крохмаль утворює не такі в’язкі розчини, як картопляний, проте там, де надмірна густота не потребує, він цілком прийнятний. Він хороший тим, що розчини з ним не стають каламутними при згущенні, зберігаючи відносну прозорість. Ще один плюс – крохмаль нічим не пахне та не має вираженого смаку. Отже, його додавання на органолептичні властивості продукту ніяк не впливає.

Кукурудзяний крохмаль приносить користь шкірі та позитивно впливає на нервову систему, але може завдати шкоди при індивідуальній непереносимості продукту. Він часто входить до рецептів кремів, соусів, йогуртів, з ним виходить чудове тісто при випіканні хліба, печива, бісквітів, вафель.