Локшина з кореня папороті, 180 г

Опис

Цю локшину роблять з крохмалю, отриманого з висушеного кореня папороті. Вміст крохмалю в корінні папороті становить до 46%. Папороть використовується виключно “дика”. Локшина справді заслуговує на увагу. На вигляд вона абсолютно чорна та пружна, як дріт (це в сушеному вигляді). Вариться 5-6 хвилин у киплячій воді. Власного смаку практично немає. Зате має дуже цікаву властивість – у вареному та охолодженому вигляді (страви з неї готують як холодні закуски) має пружну “гумову” текстуру, щось схоже на маршмеллоу.