Якщо ви не маєте майстерності скочування ролів, але любите поєднання продуктів суші – вам обов’язково сподобається страва чираші-зуші або по-нашому суші-салат. Цей рецепт родом зі східної Японії. Чираші-зуші складається з рисової підкладки, мальовничо розкладеної зверху свіжої риби, морепродуктів та овочів. Страва готується швидко і виходить дуже смачною.
Інгредієнти
- 250 г рису для суші
- 100 г сирого тунця
- 100 г сирого лосося
- 4 ст. л. соусу «Мірін»
- 5 ст. л. соєвого соусу
- 2 яєчні жовтки
- 1 ст. л. кунжутної олії
- Водорості норі
- Зелена цибуля для прикраси
Спосіб приготування
- Змішайте соєвий соус і Мирін у залізній мисці та поставте цю субстанцію на деякий час на вогонь. Після чого дайте їй охолонути.
- Додайте|добавляйте| в охолоджену суміш жовтки і кунжутне масло|мастило|, добре перемішавши всі інгредієнти.
- Наріжте тонкими пластинками рибу, покладіть її в суміш і відправте маринуватися на півгодини в холодильник.
- Зваріть рис для суші. Остудити його і викласти в приготовлені для салату піали.
- Наріжте водорості норі на невеликі шматочки, накрийте ними рис.
- Дістаньте з холодильника замариновану рибу і обережно викладіть її зверху водоростей.
- Прикрасьте салат дрібно нарізаною зеленою цибулею.
- Подавати чираші-зуші до столу можна з соєвим соусом, маринованим імбиром та васабі.
Приємного апетиту!
