Сашими — традиційна японська страва. Воно складається з тонко нарізаного філе сирої риби, морепродуктів або м’яса. Сашими подається з традиційними «супроводжуючими» багатьох японських страв: васабі, соєвим соусом, імбиром, дайконом та різноманітними овочами. Великою популярністю в Японії користується сашими «Магаро», що складається із свіжого тунця.
Інгредієнти
- 100 г філе сирого тунця
- 5 г ікри летючої риби
- 50 г дайкону
- 1 свіжий огірок
- Соєвий соус
Спосіб приготування
- Філе сирого тунця нерізати тонкими скибочками під кутом 45 градусів.
- Викласти шматочки на тарілку у вигляді віяла.
- Нарізати тонкими шматочками огірок і викласти його поряд із тунцем.
- Взяти ложечку ікри тобіко і викласти її в основі віяла.
- Сашими подавати з нарізаним дайконом, васабі та соєвим соусом.
