Васабі – різновид японського хрону, одна з найпопулярніших гострих приправ, що використовуються в японській кухні. Васабі росте на берегах чистих гірських річок, корінь світло-зеленого кольору збирають, висушують, перемелюють та розтирають у пасту чи порошок. Васабі містить вітаміни групи В, С, каротин.
Як використовувати?
Васабі традиційно подається до суші, сашимі, ролам, а також розчиняється в різних соусах, у тому числі соєвому, для надання гострого смаку. Крім того, в васабі можна маринувати м’ясо або рибу, ця приправа здатна пом’якшити продукт, надати йому ніжності та вишуканої гостроти.
Рецепти з васабі
Спробуйте поексперементувати з васабі і додати його не тільки до соєвого соусу при вживанні суші та ролів, але й замаринувати в ньому м’ясо.
Роблячи маринад для м’яса, додайте в нього жменьку васабі (кладіть на свій смак з огляду на гостроту японського хрону). Покрийте м’ясо маринадом і залиште на добу. На ранок ви отримаєте ароматний продукт, здатний подарувати чудовий смак.
Також васабі чудово поєднується з рибою та морепродуктами. Крім того, його можна не лише додавати в японські соуси, а й у звичайний майонез. Він здатний надати цьому продукту гострого та пряного смаку.
Користь васабі
- Має протимікробний, протигрибковий ефект;
- Нейтралізує дію низки токсичних речовин;
- Благотворно впливає на роботу шлунка та системи травлення;
- Нормалізує стан кровоносних судин, перешкоджає накопиченню у крові тромбоцитів;
- Знижують ризик виникнення онкозахворювань;
- Допомагає зберегти зуби від руйнувань та карієсу; Допомагає при астмі, недокрів’ї.
Де купити справжній васабі?
Справжній та дуже смачний васабі ви можете купити у нашому інтернет-магазині за цим посиланням.
