Шоколадні млинці з фруктовою начинкою схожі на добре знайомі нам солодкі млинці, але вони більш оригінальні на смак. Побалуйте себе цим екзотичним десертом, вам обов’язково сподобається.
Інгредієнти:
- 80 г темного шоколаду
- 1 ст. л. какао
- 0,5 л молока
- 1,5 склянки борошна
- 3 яйця
- 4 ст. л. цукру або цукрової пудри
- 2 ст. л. вершкового масла
- 3 ст. л. рому чи коньяку
- Дрібка солі
- Рослинна олія для випікання
Для начинки:
- Улюблені фрукти
- Сир маскарпоне
- Ванілін
- Трохи вершково-шоколадного лікеру
- 1 яйце
Спосіб приготування:
- Темний шоколад розтоплюємо на водяній бані, поєднавши його з 250 мл молока
- Молоко, що залишилося, наливаємо в глибокий посуд, додаємо туди борошно, какао, цукрову пудру, сіль і гарненько збиваємо міксером.
- Яйця також збиваємо міксером і додаємо в отримане тісто.
- Вершкове масло|мастило| розтоплюємо на водяній бані, перемішуємо з|із| топленим шоколадом і вливаємо в тісто, після чого туди ж додаємо ром або коньяк.
- Вимішуємо тісто і залишаємо його наполягати на годинку.
- Після чого починаємо випікати тонкі млинці (з цієї кількості тесту має вийти приблизно 20 штук)
- Робимо начинку: змішуємо сир маскарпоне з ваніліном, вершково-шоколадним лікером та яйцем.
- Кожен млинець рясно змащуємо начинкою, розкладаємо на нього фрукти і загортаємо в тугий рулетик.
- Залишаємо настоятися у холодильнику.
- Подаємо на стіл із питним йогуртом, який виступатиме в ролі соусу.
Приємного апетиту!
