Паста Каррі жовта, 50 г

Опис

Паста Каррі жовта – суміш спецій та ароматичних трав, що використовується в тайській кухні для приготування великої кількості страв. Класичними компонентами жовтого карі є сушений перець чилі, насіння коріандру, лемонграс, галангал, імбир, цибуля-шалот, часник, каррі та куркума та д.р. Жовте каррі належить до помірно-гострих каррі, його смак можна назвати пряно-гострим.

Рецепти, що містять жовту карі-пасту, припускають обсмажування або гасіння основних інгредієнтів (м’яса або птиці з овочами) у спеціях та кокосовому молоці. Класичними є поєднання жовтого каррі з яловичиною та куркою, вони подаються з рисом та соусом. Ступінь гостроти страви легко регулюється: зменшивши кількість карі-пасти або додавши більше кокосового молока, можна отримати результат, який не буде гострим.