Галангал свіжоморожений слайси Penta, 200 г

Опис

Галангал (калган) – важлива ароматична добавка на кухні Південно-Східної Азії, особливо для страв з м’яса та морепродуктів. Додавання цієї прянощі до морепродуктів допомагає зменшити рибний запах. У Таїланді скибочки галангала кладуть у супи, а в’єтнамські кулінари додають його в соус з арахісу та лайма, яким заправляють салати з м’яса та овочів.

Його додають також у пряну пасту каррі та соуси. Корінь використовують як приправу у м’ясних, овочевих та рибних стравах. Також галангал є важливим компонентом у багатьох азіатських сумішах спецій, одним з основних інгредієнтів тайського супа том ям.