Листя кафір-лайма свіжоморожене Penta, 100 г

Опис

Листя кафір-лайма – це одна з важливих складових багатьох страв тайської, малайзійської, камбоджійської кухонь. На відміну від звичайного лайма, у кафір-лайма їстівними є не плоди, а листя. Пружні, зелені, глянсові, вони мають виражений аромат, до того ж містять чимало корисних речовин, завдяки яким їх використовують не тільки в кулінарії, але і в косметології.

Найчастіше листя кафір-лайма використовують для рідких страв – супів та прохолодних напоїв. Їх проварюють повністю і потім витягають із бульйону. При варінні вони віддають свій фірмовий кислуватий присмак та легкий цитрусовий аромат страві.

З листям кафір-лайма можна приготувати суп том ям, запечену в прісному тесті рибу пла-пао, маринад для птиці та м’яса, бульйон для супів у східному стилі, відварені овочі та рис, чай та інші напої та страви.