Інгредієнти

• 3-4 картоплі
• 1/2 цибулі
• 1/2 моркви
• 200 г свинячого фаршу
• 1 ст. л. рибного бульйону «Хондаші»
• 2 ст. л. цукру
• 1 ст. л. саке
• 1 ст. л. мирина
• 4 ст. л. соєвого соусу
• сіль
• 2 яйця
• Панірувальні сухарі «Панко»
• Борошно для темпури

Спосіб приготування

1. Відваріть картоплю у сильно підсоленій воді до готовності. Потім вилийте воду і розімніть картоплю вилкою.
2. Наріжте цибулю та моркву. Злегка обсмажте фарш, додайте моркву і цибулю.
   
   
3. Додайте у фарш 2 столові ложки цукру, 1 ст. л. рибного бульйону «Хондаші», 1 ст. л. саке, 1 ст. л. мирину та 4 ст. л. соєвого соусу. Готуйте все це на вогні 5 хвилин.
   
   
4. Додайте фарш у картопляне пюре і добре перемішайте. Тепер розкотіть фрикадельку в довгасту форму, обваляйте її в борошні, потім в яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях «Панко».
   
   
5. Налийте в глибоку сковороду олію (його має бути багато), доведіть до середньої/високої температури і смажте фрикадельки до хрусткої золотистої скоринки.
   
6. Подавайте, прикрасивши листям салату з кетчупом або соусом тонкацу.

Приємного апетиту!