Інгредієнти:

• 1 ст. л. зеленого чаю без добавок
• 2 яєчні білки
• 1 яєчний жовток
• 150 г цукру
• 350 мл жирних вершків

Спосіб приготування:

1. Залийте зелений чай чвертю склянки окропу, охолодіть його і процідіть від листя через ситечко.
2. Білки з’єднайте з неповною столовою ложкою цукру і збийте міксером у густу піну.
3. Жовток також розітріть із неповною столовою ложкою цукру до побіління.
4. З’єднайте жовток із білком і розмішайте.
5. Додайте до суміші охолоджений зелений чай і знову розмішайте, але робити це потрібно акуратно, намагаючись, щоб білки не опали.
6. Жирні вершки збийте з цукром, що залишився, в густу і пишну піну.
7. Влийте їх до підготовлених інгредієнтів. Ще раз добре перемішайте, розлийте по формах і поставте в морозильник.