Інгредієнти

• Рис для суші
• Водорості норі
• Копчений вугор
• Філе лосося
• Сир “Філадельфія”
• Огірок
• Авокадо
• Соус “Унагі”
• Білий кунжут

Спосіб приготування

1. Очистіть вугра. Шкіра цієї риби буває досить твердою, щоб її розм’якшити, можна нагріти вугра в мікрохвильовій печі або духовці. Якщо ж ви хочете повністю позбавитися шкіри, можете акуратно зняти її за допомогою ножа.
   
   
2. Якщо ви побачите на тушці вугра кісточки, що залишилися від плавників, видаліть їх.
   
   
3. Розріжте лист норі наполовину. Візьміть невелику жменю приготованого рису для суші та розподіліть його по листку норі, зробивши зміщення від себе на сантиметр-півтора.
   
4. Переверніть норі так, щоб рис опинився внизу. Викладіть на водорості начинку: скибочки лосося, товстий шар сиру «Філадельфія», огірок та авокадо, нарізані соломкою.
   
   
   
   
5. Підніміть край циновки (макісу) і поверніть рол.
   
   
   
6. Викладіть на підготовлений рол копчений вугор. Накрийте рол циновкою і добре вугра до його роли, щоб він прийняв його форму.
7. Розріжте рол гострим ножем на вісім частин. Причому крайні шматочки краще зробити трохи більше, ніж «голова» і «хвіст» дракона краще на них трималися.
8. Викладіть шматочки у формі звивистого тіла дракона на тарілку, полийте їх соусом для вугра і посипте білим кунжутом. Надайте страві завершений вигляд, вирізавши з овочів, наприклад огірка або солодкого перцю, лапи, вуса, язик, очі для дракона і прикрасьте ними вашого міфічного персонажа.

Експериментуйте із зовнішнім виглядом ролі «Чорний дракон». Ви можете зробити його милим та веселим, а можете приготувати грізного дракона. Завдяки вашій невичерпній фантазії, кожен рол «Дракон» буде унікальним!

Приємного апетиту!