Інгредієнти

• 3 ст. л. насіння чорного кунжуту
• 3 ст. л. насіння білого кунжуту
• 0,5 кг тунця
• 1 ч. л. васабі
• 1 ст. л. рослинної олії
• 1 ст. л. свіжого соку лайма або лимона
• 1 ч. л. тертого свіжого імбиру
• 3 ст. л. олії авокадо (або іншої олії)
• Сіль, перець
• Листя салату для прикраси страви

Спосіб приготування

1. Змішайте в неглибокій мисці насіння білого та чорного кунжуту.
2. Наріжте філе тунця на стейки середньої величини.
3. Злегка намажте кожен стейк з обох боків пастою васабі, потім посоліть і поперчіть.
   
4. Тепер візьміть підготовлені стейки і добре обваляйте їх у насінні кунжуту так, щоб ретельно покрилася кожна сторона.
   
5. Нагрійте сковороду на середньому вогні і додайте в неї олію.
6. Акуратно викладіть філе тунця на сковороду і смажте протягом 2 хвилин, потім переверніть на інший бік і смажте таку ж кількість часу.
   
7. Потім ще раз обсмажте філе по одній хвилині з кожного боку (стежте за тим, щоб насіння кунжуту не підгоріло, якщо воно почне занадто темніти, зменшіть вогонь).
8. Після того, як філе тунця підсмажилося, вимкніть вогонь і викладіть рибу на тарілку, попередньо прикрашену листям салату.
9. Приготуйте соус для тунця: у маленькій мисці збийте лимонний (лаймовий) сік, тертий імбир та олію. Приправте сіллю та перцем до смаку.
10. Наріжте філе тунця тонкими скибочками, полийте соусом, прикрасьте шматочками лайма та зеленню.

Приємного апетиту!