Інгредієнти

• 35 грам чорних мідій у раковині
• 30 грам винного червоного оцту
• 300 грам рибного бульйону
• Рослинна олія
• 30 грам печериць
• Солодка паприка
• 40 грам філе судака
• 10 грам часнику
• 20 грам цибулі
• Шафран
• 20 грам сьомги
• 2 креветки
• 1 мідія ківі
• М’якоть помідора
• Кінза
• Сіль
• Перець

Спосіб приготування

1. Обсмажте на олії печериці, часник і цибулю.
2. Покладіть все це в каструлю, додайте у вміст винний оцет і випарюйте кілька хвилин. Додайте в масу солодку паприку та шафран.
3. Ще раз трохи обсмажте усі інгредієнти.
4. Перекладіть їх у каструлю і залийте рибним бульйоном.
5. Наріжте філе судака та сьомги і додайте їх у каструлю.
6. Потім покладіть туди одну креветку з головою, а одну очищену, мідію-ківі та мідії чорні у раковині.
7. Після того як бульйон закипить, посоліть і поперчіть його.
8. Під кінець приготування додайте в суп м’якоть помідора та кінзу. Доведіть суп рибалки до готовності.