Як обробити креветку для суші

admino — Sat, 27 Jun 2026 21:52:40 +0000

Тигрові креветки дуже популярні серед тих, хто любить готувати японські страви вдома. З ними виходять дуже смачні та красиві нігірі-суші, роли, осі-дзусі. Але просто покласти відварену креветку на суші не підійде – зіпсується вид і смак. Тигрову креветку потрібно обробити так, щоб вона добре прилипала до рису, ефектно виглядала на суші та ролах. Хочете навчитися легко справлятися з обробкою креветки? Дивіться покроковий фото майстер-клас і у вас вийдуть креветки для суші, які будуть смачнішими та соковитішими за ресторанні.

Візьміть кілька великих сирих креветок без свіжих або заморожених голів.
Акуратно очистіть креветки від панциря, залишаючи при цьому цілими лапки.
Візьміть тонкі бамбукові шпажки для шашлику або невеликі металеві спиці. Просуньте кожну шпажку в креветку, завдяки чому вона не скрутиться під час варіння і залишиться рівною.
Доведіть до кипіння підсолену воду і покладіть у неї підготовлені креветки, варіть кілька хвилин.
Після чого вийміть креветки, остудіть їх і акуратно вийміть шпажки.
Відірвіть від креветок лапки.
Гострим ножем акуратно надріжте креветку вздовж черевця та розгорніть її.

Все, креветка готова! Тепер із неї можна приготувати суші. Візьміть розгорнуту креветку та закріпіть її на грудочці рису. Якщо ж ви хочете приготувати рол, акуратно відріжте від креветок хвостики і викладете м’ясо зверху ролів.

Приємного апетиту!

обробка тигрових креветок з фото – Магазин Domosushi

Як обробити креветку для суші